Heißhunger auf Süßes

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Der Winter ist die Jahreszeit, in der wir schneller und häufiger als in jeder anderen Jahreszeit zur Schokolade greifen. Entwicklungsgeschichtlich ist das nicht allzu überraschend, denn durch die Verkürzung der Tage werden im Gehirnstoffwechsel bestimmte Hormone, z.B. das Serotonin, nicht mehr so intensiv produziert. Wir werden müder, ziehen uns lieber zurück, bekommen schlechte Laune. Um Serotonin aufbauen zu können, werden Tryptophan, Vitamin B6 und B12 benötigt. In Schokolade befinden sich entsprechende Ersatzstoffe, die den Hormonspiegel beeinflussen können. Schnell fühlen wir uns »besser«.
Zu den gesunden »Konkurrenten« der Schokolade, die auch noch echte Renner bei Kindern sein können, gehören vor allem exotische Früchte und Nüsse.